¡Hola!, soy Marta Carmona
Nací en Asturias y me formé como enfermera. Siempre había querido se veterinaria pero en aquel entonces en Asturias no se podía estudiar y mi respeto por los reptiles y las arañas también ayudó a decidirme por mi otra vocación “la enfermería”. Trabajé durante 18 años en diferentes hospitales de Asturias y de Madrid en servicios como oncología radioterápica, UCI y urgencias. Una serie de problemas de salud me fueron acercando cada vez más a la nutrición, campo que me encantó y que actualmente es mi profesión. Llegué a la celiaquía de una manera un poco particular, un dolor óseo muy importante comenzó tras mi embarazo, nadie sabía diagnosticar cuál era su motivo pero cada vez me dificultaba más el poder realizar mi trabajo. Al estar en la urgencia tenía la oportunidad de hablar con muchísimos profesionales y contarles lo que me estaba pasando, pero no había manera de llegar a un diagnóstico. Me recomendaron a un médico “un poquito particular” según sus compañeros porque no se limitaba a su especialidad, te hacía una historia muy completa que se remontaba a muchos años atrás. Empezó atar cabos y me dijo : dolor oseo,anemia, aftas, cansancio, dermatitis, sobrepeso… ¿tú no serás celiaca?….. Tras años de consultas con traumatólogos, reumas, fisios, neurólogos, inmunólogos, dermatólogos, digestivos… Al fin tenía un diagnóstico, una enteropatía por gluten estaba afectando a mis huesos.
“Madre mía, a hora a mis cuarenta años soy célica” ¿Y ahora qué? Esto fue una llamada de atención de mi cuerpo para que me cuidara mejor. Ahí comenzó mi interés por el tema. La celiaquía, el gluten y la nutrición pasaron a convertirse en mi profesión. Y la dieta sin gluten fue mi único tratamiento. Me ha permitido recuperar el equilibrio de forma natural y tener la energía necesaria para hacer lo que me apasiona. No voy a engañaros, no ha sido un proceso fácil tanto por los cambios a realizar en el día a día y en la alimentación, como por la labor detectivesca que muchas veces tenemos que hacer los nutricionistas para llegar a la raíz del problema. Al igual que en enfermería nunca pude dejar de estudiar, comencé a estudiar sobre nutrición primero por mi cuenta y luego ya de una forma reglada. Soy Técnico Superior en Dietética y actualmente curso el Grado de Nutrición Humana. Soy una apasionada de la nutrición desde que descubrí los beneficios que aporta a nuestro organismo. Creo que la alimentación sana y equilibrada de acuerdo a nuestra actividad física es la base para nuestra salud y que colabora de una manera muy importante en el tratamiento de muchas enfermedades (HTA, diabetes, celiaquía, enfermedades autoinmunes, obesidad, tumores…). Aunque ya Hipócrates (460-370 a. C.) dijo “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento” no siempre lo tenemos en cuenta en nuestro día a día. El campo de las enfermedades autoinmunes es clave también en mi formación, a pesar de no existir una especialización reglada, he ido formándome en él debido a la estrecha relación que podemos encontrar entre la celiaquía y muchas otras enfermedades autoinmunes ( psoriasis, liquen, esclerodermia, Titoiditis de Hashimoto … entre otras).
