La microbiota de nuestro intestino también conocida como flora intestinal está compuesta por bacterias y hongos buenos. Estos viven habitualmente en nuestro intestino y desempeñan funciones muy importantes para nosotros como son procesos de metabolismo, absorción de nutrientes y mantenimiento de nuestro sistema inmune. Podremos hacer multitud de platos con nuestro Chucrut, siempre que se …
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Cuando me diagnosticaron «enteropatía por gluten»el peor cambio de todos los que tuve que realizar fue el pan. Era horrible el pan sin gluten de hace años, o comías pan de sándwich todos los días o pan tostado. Como no era de comer mucho pan lo eliminé de mi dieta sin más.Pero cuando diagnosticaron de …
