La celiaquia es una enfermedad autoinmune, crónica, y sistémica pues puede afectar a diferentes partes del cuerpo y no únicamente al aparato digestivo. Al entrar en contacto con el gluten , ciertas personas genéticamente predispuestas sufren un proceso de inflamación intestinal que atrofia los pelitos en los que tiene lugar la absorción de los nutrientes …
Cuando me diagnosticaron «enteropatía por gluten»el peor cambio de todos los que tuve que realizar fue el pan. Era horrible el pan sin gluten de hace años, o comías pan de sándwich todos los días o pan tostado. Como no era de comer mucho pan lo eliminé de mi dieta sin más.Pero cuando diagnosticaron de …
OMS «Prevalence of Obesity among Primary School Nunca un 2º puesto fue tan poco deseado. En el último estudio de la OMS sobre obesidad infantil publicado este año, España ocupa el segundo lugar tras Grecia, con cifras que superan el 45% si incluimos sobrepeso, obesidad y obesidad severa. Una causa importante de esta obesidad es …
